Der Philipponnat Réserve Perpétuelle Brut Champagne steht für die charaktervolle Handschrift des traditionsreichen Champagnerhauses Philipponnat. Die Cuvée basiert auf einem Solera-ähnlichen, kontinuierlich erneuerten Reserveweinsystem, bei dem verschiedene Jahrgänge miteinander verbunden werden. Dadurch entsteht ein besonders komplexer und zugleich harmonischer Champagner mit beeindruckender Tiefe und Konstanz.
Im Glas präsentiert er sich goldgelb mit einer feinen, eleganten Perlage. Das Bouquet zeigt Aromen von reifen Zitrusfrüchten, gelbem Apfel, Birne und feinen floralen Nuancen, begleitet von dezenten Brioche- und Gewürznoten. Am Gaumen überzeugt der Philipponnat Réserve Perpétuelle mit viel Frische, Struktur und einer angenehmen Mineralität. Die ausgewogene Frucht wird von einer feinen Würze und einem langen, eleganten Finale begleitet.
Dieser hochwertige & aromatische Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif und ist dank seiner Struktur auch ein vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und feinen Vorspeisen. Eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber charaktervoller und komplexer Champagner.
Bewertungen:
James Suckling: 92/100
Robert Parker: 90/100
Vinous – A. Galloni: 89/100
