Der Lallier Réflexion R.021 Brut Champagner steht für die moderne Interpretation eines charaktervollen Champagners. Das traditionsreiche Champagnerhaus Lallier verbindet in dieser Cuvée ausgewählte Trauben aus herausragenden Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen mit einem individuellen, jahrgangsbezogenen Charakter. Die Grundweine des Jahrgangs 2021 (70%) werden mit sorgfältig ausgewählten Reserveweinen (30%; aus dem Jahr 2020) vermählt, um Tiefe und Balance zu schaffen
Im Glas zeigt sich der Lallier R.021 in einem strahlenden Goldton mit feiner, eleganter Perlage. Das Bouquet präsentiert sich frisch und ausdrucksstark mit Aromen von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und reifem Kernobst, begleitet von subtilen mineralischen und würzigen Nuancen. Am Gaumen überzeugt er mit präziser Frische, feiner Struktur und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Mineralität. Das elegante Finale wirkt klar, lang anhaltend und animierend.
Der Lallier Réflexion R.021 Champagne eignet sich hervorragend als hochwertiger Aperitif und ist gleichzeitig ein vielseitiger Speisebegleiter. Besonders gut harmoniert er mit Meeresfrüchten, Fisch, Sushi, Geflügel und leichten Gourmetgerichten.
Bewertungen:
James Suckling: 92/100
